a.
Legislatie aditivi (EU si Romania)
Folosirea aditivilor in bauturile racoritoare este reglementata
atat pe plan international cat si national. Codex Alimentarius
este autoritatea care elaboreaza standardele de calitate,
din domeniul sanatatii, securitatii si de nutritie,
Conform deciziei Uniunii Europene, fiecare aditiv autorizat
este inscris pe eticheta produselor prin binecunoscutul
cod E, pentru a permite reglementarea cu strictete a aditivilor
si informarea corecta a consumatorilor.
Legislatia
Uniunii Europene referitoare la aditivii alimentari cuprinde
in principal urmatoarele Directive:
• Directiva Parlamentului si Consiliului European
94/35/EC/1994 (indulcitori)
• Directiva Parlamentului si Consiliului European
94/36/EC/1994 (coloranti)
• Directiva Parlamentului si Consiliului European
95/2/EC/1995 (alti aditivi)
Legislatia
romaneasca referitoare la aditivi este conforma cu legislatia
europeana, toti aditivii autorizati de Ministerul Sanatatii
(Ordinul nr. 975/1998) fiind preluati din “Codex Alimentarius”.
b.
E-uri
E-urile reprezinta codificarea unor aditivi, clasificati
in grupe de aditivi alimentari (coloranti, conservanti,
arome, indulcitori, antioxidanti…). Utilizarea acestor
aditivi alimentari este permisa in toate tarile Uniunii
Europene si in cele care au aderat la acest sistem de codificare.
Aceasta numerotare se face de catre EFSA (European Food
Safety Authority) si este acordata unui aditiv numai dupa
ce s-a decis ca acesta poate fi folosit in alimente in conditii
de deplina siguranta.
c.
Zahar si Indulcitori
Experti ai Organizatiei Mondiale a Sanatatii au subliniat
faptul ca obezitatea se datoreaza unei multitudini de factori
concurentiali incluzand stilul de viata, activitatea fizica
redusa sau dieta neadecvata.
Statistici
independente europene arata ca bauturile racoritoare contribuie
cu mai putin de 2% din totalul de calorii ingerate zilnic
intr-o dieta normala. De regula bauturile racoritoare contin
4 calorii/gram in timp ce, de exemplu, alimentele grase
contin 9 calorii/gram.
Industria
bauturilor racoritoare face in permanenta eforturi in ceea
ce priveste inovarea si reformularea produselor pentru a
oferi o gama larga si variata de bauturi cu nivel scazut
de calorii sau fara calorii, acest tip de bauturi reprezentand
la ora actuala in jur de 30% din bauturile carbogazoase
in Europa.
UNESDA,
reprezentanta industriei europene de bauturi racoritoare,
a carei membra ANBR este,
a fost una dintre cele patru organizatii nominalizate si
apreciate de Comisia EU pentru Sanatate pentru actiunile
sale in vederea preintampinarii si limitarii obezitatii
si imbunatatirii stilului de viata.
d.
Vitamine si minerale
Vitaminele
si mineralele sunt esentiale unei bune functionari a organismului
uman. Carenta de vitamine si minerale poate duce la anemie,
aparitia starilor de oboseala, scaderea acuitatii vizuale,
afectiuni grave ale pielii si organelor interne, tulburari
nervoase.
Este
demonstrat faptul ca cinci portii de fructe si legume pe
zi pot acoperi necesarul zilnic de vitamine si minerale.
Cel putin una dintre aceste portii poate fi constituita
dintr-un suc de fructe sau legume.
Fortificarea
unor bauturi racoritoare cu vitamine si minerale este permisa
tocmai in scopul de a contribui la realizarea necesarului
zilnic de vitamine si minerale in dieta normala.
inapoi
la "Informatii"
|
